【熊本】藁焼き酒場ファイヤー

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店舗情報

店名：藁焼き酒場ファイヤー
住所：熊本県熊本市中央区草葉町2-3 1F
電話番号：096-324-0701
営業時間：18時〜24時
定休日：不定休

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warayaki_fire

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

2月も目前に迫る1月終わり際！
1月店休日になります！

よろしくお願い致します。

#熊本
#上之裏
#藁焼き酒場ファイヤー
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#炭火焼き
#コロコロ焼き
#鶏もも
#カツオの塩たたき
#クラフトビール
#国内産クラフト
#髭
#ビール飲むのをサボってないか

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2022年たくさんの方にご来店頂き
誠にありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
たくさんのお客様に出会い
同じ時を過ごさせて頂きました。
ありがとうございます。
髭や、ファイヤーのスタッフ一同
とても良い経験値を増やしております🧠
まだまだ、未熟者達ですが
2023年もどうぞよろしくお願い致します

あけましておめでとうございます🌅

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

12月に入りましたね！
今年最後　師走でございます🏃‍♀️

今月の店休日になります
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
12/5(月)
12/6(火)
12/12(月)
12/19(月)
12/26(月)
12/31(土)

そのほか、
18:00〜24:00
の営業時間となります！！
今年ラストスパート飲んで食って喋りまくりましょ🗣

並びに、年末年始
12/31(土)〜1/5(木)まで
店休日となります！
新年は1/6(金)より
よろしくお願い致します！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

グランドメニューを変更致しました！！
宮崎県で有名な、
鶏のモモ焼きや
チキン南蛮！
ヤンニョムチキンや
ラープガイ！

四方八方からのメニューを組み込んでます🤪

なお、
本日より営業時間の変更を致します。
18:00〜23:00(foodLO)24:00close

18:00Openになります！

よろしくお願い致します
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#歌謡曲

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

11月の店休日のお知らせです！
ご予約は、InstagramのDMからも受け付けています！
よろしくお願い致します

#熊本
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#ビール飲むのをサボってないか

. AMAKUSA SONR BEER見学に🏃‍♀️ 先日

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AMAKUSA SONR BEER見学に🏃‍♀️

先日
藁焼き酒場ファイヤーで取り扱わせて頂いている
@amakusasonarbeer
さんにお邪魔させて頂きました！
ビールのとても重要な原材料である
ホップの収穫と畑のリセットを

熊本県でここだけのフレッシュホップ畑！
初めて生のホップと戯れた良い時間でした！
可愛らしい見た目から、あの苦味や香りが生まれる
ビールの奥深さ、面白さ
ちょつぴり知識が増えて
魅力を伝えれるようになったかなぁと🤔
AMAKUSA SONR BEERのスタッフさん
お世話になりました！！

p.s.僕らが摘んだホップを使った
クラフトビールが近々リリース予定するかも！？

#熊本
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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥
■うちゅうブルーイング
　宇宙QUEST strata
　DDH OAT CREAM DIPA
alc.8.5%

五次元フルーツを見つけるまでの冒険、それがうちゅうクエスト。
今でも五次元に存在する伝説の浮遊大陸。
勇者はすべての大陸を制覇しなければならない。
それぞれの大陸で人気の宇宙クエスティドリンクをオーツクリームIPAで再現しました。

ストラタホップのみを使用。

クリーミーグレフルいちごダンクキャンディアーンドパッション！！！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥
■うずらの卵燻製
うずらの卵を濃い味のカツオ出汁醤油に漬け込み、サクラのチップで燻製に！
良い塩梅の薫香と味付けが
おつまみにピッタリです🤯

InstagramのDMからもお席のご予約承っております。
もちろん☎︎からも！！
☎︎096-324-0701

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥
■うちゅうブルーイング
　SPIRALS
　DDH ヘイジー IPA
alc.7.5%

宇宙MASTERが宇宙を創造したとき、
完全な秩序によって美しくインフレーション
するように、すべての現象にパターンを忍ばせた。

私たちは世界に美しさを見いだせるのか。
美しさは宇宙につながる道となる。

螺旋を表現するためにオーツ麦、小麦麦芽、ライ麦麦芽と大量のホップで
コズミックインフレーショーーーン！！！
パッションピーチパイナポーアーンドオレンジライム！！！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥
■藁炙り辛子めんたい
辛子明太子を藁で炙りました！
瞬間燻製の藁香と辛子明太子の
なんとも言えないおつまみの定番感！
クラフトビールや、焼酎、サワー
何にでもあいます！🌶
スライスしているきゅうりと一緒にどうぞ！

ご予約も承っております！
InstagramにてDM
または
☎︎096-324-0701
間でお電話ください🫡
よろしくお願い致します！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■DD4DBREWING
　German Cold IPA
　alc.8.0%

愛媛県の"DD4D"と
徳島県の"2nd Story Ale Woks"
とのコラボレーション。
Cold IPAとは、麦や酵母の特徴を極力抑えて
ホップの特徴を全面に出すスタイル。
今回はドイツ麦芽に加えて米飴を使用きたことと、ドイツ系ラガー酵母で発酵させることによりクリーンなベースを作りました。

メロンやベリーアプリコットの様な甘い香りが、口いっぱいに広がります！

＃熊本
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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■エビとブロッコリーのアヒージョ
スペイン料理の一種
オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理です！
ニンニクで夏バテを予防❗️
バゲットを付けていただくと、旨味の溶け込んだオリーブオイルを浸していかがでしょうか！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■ＤＤ４ＤBREWING
　Red Rye Sour DIPA
　alc.8.0%

ＤＤ４ＤBREWING3周年記念ビール!
3種類のホップによる松やグレープフルーツの様な心地よいアロマ、酵母が出す酸味とプラムの様な香りが特徴です！ライ麦など5種類の麦芽で丁寧に深みのある余韻に仕上がってます！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■カツオの塩たたき
藁焼きの代名詞！
高知県や鹿児島県で有名ですね
春から夏にかけては、初鰹
秋から冬にかけては、戻り鰹
季節によって味わいが変わります🐟

粗塩と薬味をお好みの量で
カツオと一緒に頬張ってください！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■DD4D BREWING
　 Elegant IPA
　alc.7.0%

DD4DBREWING3周年記念ビール
ウェストコースト IPA。3種類のホップ(nelson.salvin.talus idaho7)を使用。
白ワインを思わせる香り、ライチやグァバ、柑橘、フローラルな香りが
エレガントに混ざり合う繊細で上品なビールです！！

カンパイ！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥
■麻婆豆腐
四川風の麻婆豆腐です！
少し辛く、暑い夏にもってこい！
少し汗が💦ビールも進みますね🍺
お皿からこぼれ落ちる麻婆豆腐🌶
おつまみとしても、ご飯と一緒に
定食としても👍

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おはこんばんにちは！

藁焼き酒場ファイヤーです🔥

今週の店休日のお知らせです。
１５日(水)、１６日(木)
を店休日とさせていただきます。
１７日(金)よりお待ちしております❗️

■うちゅうブルーイング
　SAMURAI
　COLD IPA
alc.7.0%

｛コンセプト｝
ビッグバンのはるか昔、今の宇宙によく似た宇宙があり、伝説の勇者たちが存在した。
SAMURAIはB ushidoを極めしもの、その道はとても厳しく険しい。
5次元フルーツを手に入れたとき、うちゅうHEROESたちは次の宇宙のドアを開くのだ！

サムライらしく米を原料に使用し、ラガー酵母で発酵させたドライで爽快な IPAです！
グレフルレモンオレンジパイナポーアーンドパッション！！

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おはこんばんにちは！
藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■藁焼き
一瞬で800℃以上にもなる🔥
瞬間的に燻製にも！
藁ならではのたまらない香り！
炭や薪とはまた違った香りもお楽しみ頂けます！
火🔥って神秘的ですよね！
藁焼きの炎を見ながら酌み交わすお酒も
いつもと違う雰囲気になります🙌🙌

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. おはこんばんにちは！藁焼き酒場

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おはこんばんにちは！

藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■AMAKUSA SONAR BEER
　Irregularity
　Hazy IPA
alc.6.5%
ボディは、スッキリとし
DDHによる奥行きのあるストーンフルーツのような甘いフルーティーなアロマに
柔らかなマウスフィール
フィニッシュに感じるグレープフルーツの様なシトラス感と松の様な苦味がナイスバランス！
ドリンカブルなHAZY IPAです！

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おはこんばんにちは！

藁焼き酒場ファイヤーです🔥

■ポテサラ
ファイヤーのポテサラは、半熟の煮卵がトロリ！
うえから、"おからとパン粉のフレーク"
ポテサラにサクサクの食感をプラスさせてます👍

藁焼き酒場ファイヤーのお料理は
全て少ない量で提供しています！
お一人様でも、2人、3人、、、
たくさんの種類を食べて頂けると思います♪

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